Tipo de Vino: Pedro Ximénez
Variedad de uva: 100% Pedro Ximenez
Graduación: 15% Vol.
Características: Hidalgo Pedro Ximenez muy dulce procedente de la variedad del mismo nombre que son soleadas tras su recolección durante días para concentrar su nivel de azúcar, obteniéndose mostos de altísimo grado dulce.
De color oscuro casi opaco posee aromas tostados a solera vieja con recuerdos a fruta pasa. En boca es denso, aterciopelado, muy dulce.
Recomendaciones: Vino de postre ideal, puede también ser acompañante perfecto en los momentos de tertulia y ratos de sobremesa. Su uso en repostería realza las cualidades de los más suculentos postres
PREMIOS / RECONOCIMIENTOS:
Segundo en concurso sumiller 2000 celebrado en Madrid. Finalista tras una primera selección entre vinos de toda España y posteriormente elegido por prestigiosos Sommeliers de toda España en cata a ciegas como uno de los veinticinco mejores vinos, obteniendo finalmente un segundo puesto.
Medalla de oro en el V Concurso internacional Bacchus 2002 celebrado en Madrid.
Medalla de Bronce otorgada por el jurado en Internacional Wine Challeng 2002
Seleccionado por la Associazione Italiana Sommelier Roma como
mejor vino extranjero 2003 en Italia.
